Como escolher cachaça? Passo a passo sem complicações
Você sabe como escolher uma cachaça?
Apesar de ser um processo relativamente simples, é crucial seguir alguns passos para que seja possível determinar uma cachaça rica em sabores, aromas, texturas e que possibilite experiências únicas.
Seja de maneira individual ou compartilhada com amigos e familiares, compreender os critérios e saber como escolher a cachaça ideal é um processo dividido em etapas e processos de análise.
Neste passo a passo, a Famigerada explica como escolher a cachaça ideal para o seu momento. Continue no artigo e tenha uma ótima leitura!
Antes de comprar
Avaliar, comparar e definir as melhores opções são aspectos essenciais e que antecedem a compra do destilado. A partir de algumas práticas simples é possível determinar e saber como escolher a cachaça ideal.
Defina qual é seu objetivo de consumo
A cachaça é um destilado versátil, pode ser consumido tanto individualmente quanto de maneira compartilhada com amigos e familiares. Por isso, definir o objetivo do consumo é fundamental para a melhor experiência.
Por exemplo, caso o objetivo seja apreciar lentamente todos os aromas e sabores do destilado, dê preferência por cachaças artesanais que apresentam uma maior complexidade.
Por outro lado, se o destilado será compartilhado com amigos, invista em cachaças premium artesanais de fácil apreciação, de modo que todos envolvidos apreciem da melhor forma possível as riquezas dos destilados de alambique.
Avalie as suas preferências
O gosto é um aspecto construído ao longo da vida, baseando-se em experiências, memórias, eventos e sensações. Por isso, tenha em mente que para saber como escolher uma cachaça é também necessário reconhecer quais são as suas preferências.
Algumas pessoas apreciam sabores com acidez, no entanto, outras podem preferir aromas e experiências mais adocicadas ou que provoquem associações com sabores de baunilha, entre outras especiarias.
Explore as categorias
As cachaças produzidas e comercializadas no Brasil são convencionalmente classificadas de acordo com seu tipo, podendo ser:
· Prata ou branca
· Ouro
· Premium
· Super Premium
· Envelhecida
· Armazenada
· Reserva Especial
· Artesanal
Cada tipo apresenta suas singularidades, características e métodos produtivos. Desde aquelas mais propícias e recomendadas aos iniciantes, até outras variantes que agradam os apreciadores mais aficionados.
Para saber como escolher a cachaça ideal, procure saber também sobre os tipos de cachaça!
Avalie o custo-benefício
Por ser um dos destilados de maior popularidade e aceitação pelos brasileiros, é comum encontrar diversos rótulos de cachaça, desde aquelas industrialmente produzidas até as opções de alambique de cobre e produção artesanal.
Assim como qualquer outro produto, é crucial avaliar o custo-benefício para identificar uma cachaça que verdadeiramente possibilite experiências únicas, seja cuidadosamente produzida e que expresse os modos de fazer e os saberes ancestrais de um patrimônio cultural brasileiro.
Verifique os registros no MAPA e IBRAC
O Ministério da Agricultura e Pecuária do Brasil (MAPA) e o Instituto Brasileiro da Cachaça (IBRAC) são instituições que desempenham um papel crucial na regulamentação, fiscalização, controle e incentivo à produção de cachaça em território nacional.
Enquanto o MAPA determina todas as diretrizes legais e processos produtivos que devem ser seguidos pelos alambiques, o IBRAC representa ativamente o segmento de produtores, atestando a qualidade e relevância dos alambiques associados.
A Famigerada produz e comercializa cachaças premium seguindo as normas do MAPA, a sabedoria da escola mineira de cachaça, como empresa associada e reconhecida pelo IBRAC.
Pesquise as premiações e reconhecimentos
No universo da produção de bebidas são comuns concursos com objetivo de identificar as melhores produções, tanto em âmbito nacional quanto internacional. Estas competições concedem reconhecimentos e prêmios de destaque aos alambiques.
A Famigerada foi agraciada no concurso Catad’Or World com a medalha de ouro na categoria Spirits, sendo avaliada por jurados internacionais como a melhor cachaça produzida internacionalmente no ano de 2021.
Quer saber como a Famigerada produz suas cachaças premiadas? Assista o vídeo abaixo e conheça as etapas de produção em nosso engenho artesanal!
Após a compra
Após a compra, o próximo passo é possibilitar que a experiência com a cachaça seja um momento prazeroso, enriquecedor e único. Tanto de maneira individual quanto compartilhada com amigos e familiares, também é importante levar em consideração as propriedades do destilado que só podem ser avaliadas com a apreciação atenta.
Analise a garrafa e o rótulo
Um dos aspectos cruciais para saber como escolher a cachaça é examinar a embalagem e as informações que ela apresenta.
Verifique a garrafa cuidadosamente, observando seu design e a qualidade do material, que podem indicar o nível de atenção dado ao produto. O rótulo deve fornecer informações valiosas como a origem da cachaça, indicação de envelhecimento, ingredientes e graduação alcoólica.
Certifique-se também de que o rótulo apresenta um selo de autenticidade e que todas as informações obrigatórias estão corretas e legíveis.
Observe o líquido
A cor, a translucidez e a viscosidade do líquido indicam, também, a qualidade da cachaça. Destilados que passaram por processos cuidadosos de produção tendem a não apresentar qualquer corpo de fundo ou impurezas.
Uma dica é avaliar a viscosidade da cachaça, movendo delicadamente o líquido já servido, e observar a formação de pequenas “lágrimas” nas paredes do copo. Além disso, para cachaça tipo branca, quanto mais translúcida for, maior será a sua qualidade.
Deguste
A degustação é um processo subjetivo, associado às memórias e vivências da pessoa. Por isso, no momento da degustação avalie o destilado de maneira sensorial (tato, olfato e paladar) e afetiva (lembranças de momentos, pessoas e situações vividas).
Cachaças artesanais premium de alambique apresentam uma complexidade rica de sabores, aromas e texturas intencionalmente produzidos. Estes aspectos estão associados ao tipo de escola de cachaça, aos saberes dos mestres de alambique e a maneira como preservam e mantêm a memória e cultura da cachaça no Brasil.
Experimente as cachaças Famigerada e se surpreenda
A Famigerada produz e comercializa cachaças artesanais premium, fabricadas em alambiques de cobre por mestres que seguem e preservam a sabedoria da escola mineira de cachaça.
Dando continuidade a uma tradição de séculos na fabricação de cachaças, a Famigerada segue os preceitos ensinados de geração em geração de mestres de alambique, apresentando aos seus clientes experiências únicas e ricas.
Em nossa linha, a Famigerada Bruta foi internacionalmente reconhecida com a medalha de ouro no concurso Catad’Or World Spirits Awards, que reuniu mais de três dezenas de especialistas de diversas nacionalidades e origens.
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Conclusão
Neste artigo exclusivo da Famigerada você aprendeu o passo a passo para saber como escolher cachaça e vivenciar experiências únicas com destilados de alta qualidade, com complexidade e riqueza de sabores, aromas e texturas.
O processo de escolha pode ser dividido em dois momentos: antes e depois da compra. Como vimos, algumas práticas devem anteceder a decisão pela melhor cachaça. Por exemplo, o seu objetivo, preferência e as especificidades técnicas e qualidade do destilado.
Em momento posterior à compra, de modo a enriquecer a experiência, algumas dicas são valiosas: analisar o rótulo, identificando procedências; avaliar as propriedades da cachaça, como translucidez e viscosidade; e, claro, a degustação atenta.
No engenho artesanal da Famigerada são mantidas as práticas e saberes dos mestres de alambique da escola mineira de cachaça, seguindo ensinamentos preservados de geração em geração.
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