O que realmente define uma cachaça artesanal – e por que isso muda tudo no sabor
Entenda o que realmente define uma cachaça artesanal: da cana ao envelhecimento em madeira, e por que essas escolhas mudam completamente o sabor no copo.
Tag: fermentação
Diferença entre rum e cachaça: desmistificando os destilados
Você sabe qual é a diferença entre rum e cachaça? Cada um destes destilados é produzido tendo como matéria-prima a cana-de-açúcar. No entanto, cada um apresenta uma história, produção e características específicas que os...
Sommelier de cachaça: saiba mais sobre essa profissão!
Saiba tudo sobre a nova profissão de sommelier de cachaça e tire suas dúvidas. Confira o artigo exclusivo da Famigerada!
Destilação de Cachaça
A separação perfeita dos elementos químicos A palavra alambique derivou do significado metafórico de “algo que refina; que transmuta”, mediante a destilação e foi da língua Árabe que nasceram os termos alambique (“al ambic”)...
Cachaça: O primeiro destilado das Américas
A cachaça é um destilado genuinamente brasileiro e o primeiro produto da colônia a rivalizar em nível de igualdade com seus similares na Europa. É assim, desde cedo, um produto com a cara do...
Cana-de-açúcar
A Matéria-Prima da Cachaça. A cana-de-açúcar é originária do sudeste da Ásia, mais precisamente das regiões da Indonésia e Ilhas Filipinas. Seu cultivo no Brasil teve início logo nos primeiros anos da colonização e...
