Coquetel de frutas com cachaça: confira as melhores receitas

A coquetelaria é a arte e ciência de combinar sabores e provocar experiências a partir de bebidas variadas. Nesta prática, são comuns as receitas de coquetel de frutas com cachaça. Mas, você sabe como são feitos e quais as técnicas?

Frutas, polpas ou sucos integram as receitas de coquetel como agente modificador: enriquecem os sabores, aromas e dialogam intencionalmente com todas as propriedades da base adicionada, por exemplo, uma cachaça premium.

Neste artigo exclusivo a Famigerada explica tudo sobre as receitas de coquetel de frutas com cachaça e as técnicas da coquetelaria. Ao final, o especialista da Famigerada Marcelo Serrano, melhor Bartender do Brasil em 2023 pela revista Prazeres da Mesa, apresentará uma lista dos melhores coquetéis para você experimentar.

Continue no artigo e tenha uma ótima leitura!  

O que precisa para fazer um coquetel de frutas com cachaça?

O universo da coquetelaria organiza os drinks e coquetéis por tipos/categorias, modalidades e sabores. Cada uma destas classificações ainda prevê um tipo de taça ou copo para a sua apresentação.

No aspecto tipo, os coquetéis são organizados por: Long Drinks, Short Drinks, Hot Drinks e Drinks Médios e Exóticos. Já pelas modalidades, as técnicas de preparo dos coquetéis são os montados, batidos ou mexidos.

Os sabores, por sua vez, são organizados como:

·      Secos, por exemplo: Dry Martini

·      Amargos, como o Negroni

·      Ácidos, por exemplo: o Screwdriver

·      Licorosos, como o Kir Royal

·      Doces e cremosos, por exemplo: o Banana Daiquiri

·      Refrescantes, o John Collins ilustra bem

·      Nutritivos, exemplo é o Porto Flip

·      Estimulantes, como o Irish Coffee

Além disso, podem ser servidos em copos tipo old fashioned, Highball, taça de coquetel ou, no caso dos drinks exóticos e tropicais, na própria fruta como o coco, abacaxi ou cacau.

Por isso, para fazer um coquetel de frutas com cachaça você deve ter em mente que precisa de alguns equipamentos. Mas, caso não tenha, é sempre possível improvisar com utensílios comuns de cozinha.

·      Coqueteleira

·      Colher bailarina

·      Balde e pinça de gelo

·      Dosador

·      Espremedor de frutas

·      Faca de corte

·      Palitos

Mas, quais são os tipos de coquetéis de frutas e como fazer um com cachaça?

Quais são os tipos de coquetel de frutas?

Um coquetel, palavra abrasileirada para a versão inglesa cocktail, consiste da combinação intencional entre uma base, um agente modificador e um agente colorante. A partir desta lógica, inúmeros coquetéis podem ser realizados.

As bases são os ingredientes fundamentais e podem ser destilados (cachaça, vodca, vermutes, rum, etc.) ou, ainda assim, fermentados como cervejas e vinhos. Já o agente modificador tem a função de amenizar e enriquecer os sabores do coquetel.

São vários, sendo as frutas e suas polpas um dos agentes que concedem um sabor único, refrescante e, por vezes, tropical à bebida preparada. O agente colorante, por sua vez, representa o toque final e pode variar significativamente dependendo da escola de coquetelaria.

Ou seja, tendo em vista as categorias, técnicas e sabores que vimos no tópico anterior, os drinks com frutas podem ser mais ácidos, doces, amargos ou, ainda assim, cremosos e refrescantes. Do mesmo modo, podem ser servidos em copos ou taças, com preparo por montagem, batidos ou mexidos.

Por isso, os tipos de coquetéis com frutas são inúmeros e múltiplos, assim como plurais são as preferências de paladar exploradas pela coquetelaria.

Saiba mais: Quais os melhores licores para drinks? Como escolher um bom licor?

Como fazer coquetel de frutas?

Fazer um coquetel de frutas com cachaça, licor ou sem álcool é simples. Basta seguir o passo a posso e animar a sua festa.

Os mestres em coquetelaria da Famigerada separaram as receitas mais famosas e com melhor aceitação em pubs, bares e restaurantes especializados.

Confira nossa lista!

Coquetel de frutas com cachaça

Ingredientes:

·      70ml cachaça premium

·      50ml água de coco

·      20ml leite de coco

·      50ml suco de abacaxi

·     10ml xarope de açúcar

Modo de preparo: Batido

Bata todos os ingredientes na coqueteleira com gelo, misturando-os de maneira uniforme. Após, coe em uma peneira e sirva em um copo ou taça de sua preferência.

Coquetel de frutas tropical

Ingredientes:

·      70ml cachaça premium

·      20ml suco de limão

·      30ml xarope de maçã verde

·      5 folhas de hortelã

Modo de preparo: Batido

Picote as folhas de hortelã e adicione com os outros ingredientes numa coqueteleira com bastante gelo e bata por 5 segundos. Coloque tudo no copo de sua preferência, coando com uma peneira e decore com folhas de hortelã.

Coquetel de frutas com licor de jenipapo

Ingredientes:

·      20ml de licor de jenipapo

·      40ml de suco de laranja natural

·      40ml de suco de cranberry

·      gelo a gosto

·      fatias de limão e cereja para decorar

Modo de preparo: Mexido

Em um copo alto, misture o licor de jenipapo, suco de laranja e cranberry. Acrescente o gelo e misture com uma colher. Adicione as fatias de limão e cereja para decorar.

Coquetel de caldo de cana com rapadura

Ingredientes:

·      70ml cachaça jequitibá rosa

·      25ml suco de limão

·      70ml caldo de cana

·      1 colher de rapadura ralada

·      5 gotas de angostura

Modo de preparo: Batido

Em uma coqueteleira com gelo coloque a Cachaça, caldo de cana, suco de limão, rapadura e a angostura. Misture tudo até gelar, sirva na taça gelada e em seguida raspe lascas de rapadura por cima do coquetel.

Saiba como organizar uma mesa para o coquetel de frutas com cachaça

Para enriquecer a experiência com os coquetéis de fruta com cachaça, você pode preparar uma mesa específica para servir e dispor os drinks preparados. Para isso, capriche na ambientação da degustação de coquetéis.

Algumas dicas valiosas são:

·      Decore com uma toalha de mesa de sua preferência

·      Escolha os copos com antecedência e disponha-os sobre a mesa

·      Disponha fatias de frutas e aperitivos para degustação

·      Reserve um espaço na mesa para a preparação dos drinks

·      Confira sempre se os ingredientes básicos e repondo quando necessário

·      Deixe bem à vista a cachaça premium para a preparação

A Famigerada produz e comercializa cachaças premium seguindo a escola mineira de cachaça. Nossos mestres preservam a rica tradição dos alambiques de Minas Gerais, produzindo uma cachaça com sabores e aromas únicos.

Conclusão

Neste artigo exclusivo da Famigerada você aprendeu como fazer um coquetel de frutas com cachaça. Além disso, também aprendemos sobre as técnicas da coquetelaria, como o modo de preparo, categorias de drinks e sabores.

Como vimos ao longo do artigo, a coquetelaria preza pela exploração do paladar. Com este objetivo, propõe diversos drinks de frutas adotando a regra fundamental de: uma base, um agente modificador e um agente colorante.

Ficou interessado em explorar a coquetelaria com cachaças premium? Acesse o portal de produtos da Famigerada e confira as propriedades e características de nossas linhas de cachaça artesanal e premium!